Zapečené brambory s vejci, sýrem a salámem
Zapečené brambory s vejci, sýrem a salámem
1250 g brambor, 250 g točeného salámu, 6 vajec, 100 g tvrdého sýra, sádlo, petrželka, 2 dcl mléka, sůl, kmín, paprika, pepř
Brambory oloupáme a uvaříme v osolené vodě. Čtyři vajíčka uvaříme na tvrdo. Až brambory vychladnou, pokrájíme je na kolečka. Sádlem vymažeme pekáček a klademe do něj plátky brambor. Vrstvu posolíme, okořeníme a posypeme petrželkou. Na brambory klademe na kostičky nakrájený salám a pokryjeme druhou vrstvou brambor, které opět posolíme a okořeníme. Na brambory příjdou nakrájená vajíčka. Na vajíčka klademe třetí vrstvu brambor, na ně pak nastrouhaný tvrdý sýr a na něj poslední vrstvu brambor, které potřeme sádlem. Zapékáme v předem vyhřáté troubě. Po cca patnácti minutách brambory zalijeme mlékem a rozšlehanými vejci a dále zapékáme.